Quesadillas au poulet à la César

Rendement : 6 portions

Source : Magazine 5/15 mars 2022, p.52

C'était la première fois que je faisais des quesadillas au four et j'ai vraiment aimé ça, ça nous a permis de tous manger en même temps contrairement à quand je les fais cuire un à la fois dans une poêle. En plus, avec le poulet, ça faisait vraiment différent de ce que j'ai l'habitude de faire et c'était très bon. Un repas apprécié de tous, à refaire !

Ingrédients :

• 2 1/2 tasse de poulet cuit
• 3/4 tasse de vinaigrette César
• 8 tranches de bacon précuit coupé en morceaux
• 6 grandes tortillas
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpée

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un bol, mélanger e poulet avec la vinaigrette César et le bacon.
3. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin, puis le vaporiser d'enduit végétal. Déposer les tortillas sur la plaque.
4. Répartir la préparation au poulet sur la moitié de chaque tortilla, puis garnir de fromage. Rabattre les tortillas sur la garniture. Aplatir légèrement, puis vaporiser d'enduit végétal.
5. Cuire les quesadillas au four environ 15 minutes en les retournant à mi-cuisson.
6. Couper les quesadillas en deux.