Côtelettes de porc au jambon

Côtelettes de porc au jambon

Portions : 4
Source : metro.ca

Une petite recette vite faite pour pimper un peu nos traditionnelles côtelettes de porc.

Ingrédients :

• 4 côtelettes de porc
• 1 oeuf
• 2 c. à soupe de lait 2%
• 1/2 tasse de chapelure
• 2 c. à soupe de beurre
• 8 champignons tranchés
• 4 tranches de jambon
• 4 tranches de cheddar blanc
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Enfariner les côtelettes de porc et secouer légèrement afin d'enlever l'excédent de farine.
3. Dans un bol, mélanger à la fourchette l'oeuf et le lait, passer les côtelettes dans ce mélange et ensuite dans la chapelure.
4. Dans un poêlon, chauffer la moitié du beurre et faire revenir les champignons 2 minutes. Réserver.
5. Dans le même poêlon, chauffer le restant du beurre à feu moyen/élevé et saisir les côtelettes 2 à 3 minutes de chaque côté.
6. Sur chacune des côtelettes, déposer un peu de champignons, une tranche de jambon pliée en deux et une tranche de fromage cheddar. Cuire au four 5 minutes.
7. Assaisonner de sel et de poivre si désiré.