Riz basmati épicé

Riz basmati épicé

Portions : 4

Source : Pratico Pratiques

J’ai voulu faire différent, mais je suis un peu déçue. Ça ne goûtait pas tellement différent que d’habitude. Si c'était à refaire, je mettrais plus de sauce.

Ingrédients :

1 tasse riz basmati

2 tasses d’eau

1 c. à table de sauce chili sucrée thaï

½ c. à thé de sel

Préparation :

Rincer le riz à l’eau froide. Égoutter.

Dans une casserole, déposer le riz, l’eau, la sauce chili sucrée et le sel.

Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux.

Pommes de terre et crème sure cheddar-bacon

Pomme de terre et crème sure cheddar-bacon

Portions : 4

Source : Pratico Pratiques

Très au goût des adultes, les enfants ont moins aimé. Je pense qu’ils auraient préférées avoir une patate blanche sans la sauce ils ne savent pas ce qu’ils manquent !!

Ingrédients :

• 4 pommes de terre
• 4 tranches de bacon
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/4 de tasse de cheddar fort râpé
• 1 oignon vert émincé

Préparation :

1. Piquer les pommes de terre et les cuire au micro-ondes 5 minutes. Tourner les pommes de terre et les cuire un autre 5 minutes.
2. Pendant ce temps, cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Égoutter sur du papier absorbant.
3. Dans un bol, mélanger la crème sure avec le cheddar, l'échalote et le bacon haché. Assaisonner.
4. Au moment de servir, napper les pommes de terre avec la sauce.

Poulet à la bière

Poulet à la bière

Portions : 6

Source : lepoulet.qc.ca

J’avais déjà mangé ce type de recette cuit au barbecue, mais cette fois-ci, je l’ai fait au four. C’était délicieux, à refaire !

Ingrédients :

• 1 poulet d’environ 3 lbs
• 3 c. à table d’épices barbecue
• Poivre au goût
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 1 cannette de bière

Préparation :

1. Assaisonner le poulet avec les épices barbecue et le poivre.
2. Déposé le poulet sur la canette de bière vidée à moitié; placer un plateau d’aluminium sous le poulet pour récupérer les jus de cuisson.
3. Badigeonner le poulet avec le bouillon de poulet.
4. Verser la bière réservée dans le plateau d’aluminium.
5. Cuire au four à 375°F (ou au BBQ à chaleur indirecte) environ 1h30 / 2 h jusqu’à ce que la température interne atteigne 85° C. Pendant la cuisson, arroser avec le jus de cuisson.