Côtelettes de porc érable et ail

Côtelettes de porc érable et ail

Portions : 4

Source : Pratico-Pratiques

J’avais préparé ce repas pour le congeler et je ne me rappelle même pas d’en avoir mangé, hihi ! Je pense que ça veut dire que ce n’était pas extraordinaire, mais pas mauvais non plus…

Ingrédients :

• ½ tasse de sirop d’érable
• 1/3 tasse de sauce chili
• 1 c. à table de pâte de tomate
• 1 c. à table d’ail haché
• 600 g de côtelettes de porc
• ½ tasse de bouillon de poulet
• 3 c. à table de sauce soya
• 1 c. à table de moutarde de Dijon
• 1 c. à table d’huile

Préparation :

1. Dans une casserole, verser le sirop d'érable, la sauce chili, la pâte de tomates, l'ail, le bouillon de poulet, la sauce soya et la moutarde de Dijon. Porter à ébullition. Diminuer l'intensité du feu et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.
2. Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer les côtelettes 1 minute de chaque côté. Verser la sauce et porter à ébullition.
3. Laisser mijoter 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les côtelettes soient tendres et que la sauce ait réduit de moitié.