Poêlée de haricots et carottes

Poêlée de haricots et carottes

Portions : 4
Coût approximatif : 0,65 $ / portion
Source : Cuisiner le dimanche pour toute la semaine, p.122

Miam ! Vraiment très bon. Une nouvelle façon d’accompagner mes repas principaux. À refaire !

 

Ingrédients :

·         2 c. à table de beurre

·         ½ échalote française hachée

·         150 g de haricots verts

·         2 carottes émincées

·         ½ tasse de bouillon de poulet

·         Sel et poivre

·         ¼ tasse de noix de cajou hachées

Préparation :

1.      Dans une poêle, faire fondre le beurre. Cuire l’échalote de 1 à 2 minutes.

2.      Ajouter les haricots, les carottes et le bouillon de poulet.

3.      Couvrir et cuire 10 minutes.

4.      Saler et poivrer.

5.      Parsemer de noix de cajou hachées.