Gâteau aux zucchinis

Gâteau aux zucchinis

Portions : 8 à 10

Source : Karyne

Une recette que je fais depuis plusieurs années. D’habitude, je la fais dans mon moule à cheminée, ça donne un résultat pas mal plus appétissant. Mais le goût était tout de même au rendez-vous.

Ingrédients :

• 1 tasse de farine
• ½ tasse de cassonade
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 tasse de zucchini râpé et égoutté
• 5/6 tasse de sucre
• 2 c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 œufs
• ½ tasse d’huile
• ½ tasse de noix hachées
• un peu de sucre en poudre

Préparation :

1. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à 350° F pendant 35 à 40 minutes (dans un moule à cheminée graissé).
2. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer avec un peu de sucre en poudre tamisé.