Poulet général sirop

Rendement: 4 portions

Source : jaimelerable.ca

J'ai trouvé que le petit goût sucré de cette version du poulet général tao était délicieuse. Super facile à faire en plus !

Ingrédients :

• 600 g de poitrine de poulet désossée, coupée en petits cubes
• 2 c. à table de fécule de maïs
• 1 œuf battu
• ¼ tasse de farine
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• ½ c. à thé de sel
• ¼ tasse d’huile végétale

Sauce

• 1 c. à thé d’huile de sésame
• 1 c. à thé de gingembre, râpé
• 2 oignons verts, coupés en biseau
• ¼ tasse d’eau
• ¼ tasse de sirop d’érable
• 1 c. à table de fécule de maïs
• 2 c. à table de sauce soya
• ¼ tasse de sauce chili

Préparation :

1. Enrober les cubes de poulet de fécule. Dans un bol, mélanger l’oeuf, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter le poulet et bien l’enrober du mélange.
2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu vif et y déposer le poulet. 
3. Laisser frire environ 10 minutes en remuant souvent, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré à l’extérieur et qu’il ne soit plus rosé à l’intérieur.
4. Retirer le poulet du feu et préparer la sauce.
5. Dans une casserole, mélanger l’huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisser cuire 3 minutes à feu moyen-vif.
6. Ajouter l’eau et le sirop d’érable et laisser mijoter 1 minute de plus.
7. Pendant ce temps, dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya et la sauce chili, puis verser dans la casserole. Cuire encore 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
8. Ajouter le poulet dans la sauce et servir avec un riz de votre choix.