Glaçage à cupcakes (ou à gâteau)

Mon glaçage préféré pour faire des cupcakes. Il a bon goût et il se travaille vraiment bien avec une poche à pâtisserie. Cette fois-ci, je l'ai utilisé pour décorer le gâteau de fête de ma cocotte. Je suis très satisfaite du résultat.

Glaçage à cupcakes (ou à gâteau)

Ingrédients :

• 6 tasses de sucre à glacer
• 3/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de shortening
• 6 à 8 c. à table de lait
• 1 c. à thé de vanille
• Colorant alimentaire en gel

 

Préparation :

1. Battre au batteur électrique dans un grand bol 3 tasses de sucre à glacer, le beurre, le shortening, 4 c. à table de lait et la vanille à basse vitesse, jusqu'à ce que ce soit lisse.
2. Ajouter le sucre à glacer restant et le colorant alimentaire. Battre jusqu'à ce que ce soit léger et moelleux.
3. Ajouter le reste de lait, 1 c. à table à la fois, selon la consistance désirée.

Source : Le grand livre des cupcakes, p.22