Potage navet et orange

Potage navet et orange

Portions : 4

Source : Minçavi

Recette que j’avais trouvée pas mal bonne la première fois que l’ai fait. Cette fois-ci, je suis restée un peu déçue. Je trouvais que ça goûtait beaucoup trop le navet et pas du tout l’orange. C’était bon, mais  j’ai déjà goûté meilleur.

Ingrédients :

• 4 tasses de navet en cubes
• 1 oignon haché
• 3 carottes tranchées
• 1 gousse d’ail hachée
• 1 c. à thé d’huile d’olive
• ½ c. à thé de sel
• Poivre du moulin
• 4 tasses de bouillon de poulet
• 1 tasse de jus d’orange
• 1 tasse de lait

Préparation :

1. Dans une casserole, mettre les légumes et l’ail avec l’huile. Saler et poivrer.
2. Couvrir et faire suer à feu moyen pendant 10 minutes.
3. Ajouter le bouillon et le jus d’orange, porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
4. Réduire le potage en purée au mélangeur et ajouter le lait.