Rôti de palette à l'oignon et moutarde

Rôti de palette à l’oignon et moutarde

Portions : 6

Source : Pratico Pratiques

La viande était très tendre, c’était délicieux. À refaire !

Ingrédients :

• 2 c. à table de moutarde à l’ancienne
• 2 c. à table de moutarde de Dijon
• 1 sachet de 55g de soupe à l’oignon
• ¼ tasse de beurre ramolli
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à table d’huile
• 900 g de rôti de palette de bœuf

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger les moutardes avec le contenu du sachet de soupe à l'oignon, le beurre et le thym.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir le rôti de 1 à 2 minute(s) de chaque côté.
4. Déposer la viande sur une grande feuille de papier d'aluminium et badigeonner généreusement avec la préparation à la moutarde. Plier la feuille de manière à former une papillote hermétique et déposer dans un plat allant au four.
5. Cuire au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.