Poulet pommes au barbecue

Poulet pommes au barbecue

Portions : 6

Source : Pinterest

J’ai fait cuire les poitrines de poulet sur le bbq et j’ai fait réchauffer la marinade pour servir en sauce avec le poulet, c’était très bon.

Ingrédients :

• 4 poitrines de poulet
• 2/3 de tasse de compote de pommes avec morceaux
• 2/3 de tasse de sauce BBQ
• 2 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de poudre de chili
• Poivre au gout

Préparation :

1.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.

2.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.

3.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 6 à 8 heures.

Tarte crumble aux pommes

La garniture avec les amandes était excellente, j'arrêtais pas d'en prendre des petites bouchées avant de la faire cuire (c'est peut-être pour ça qu'on voit les pommes au travers). À refaire !

Tarte crumble aux pommes

Ingrédients :

Croustillant (crumble)

• 1/2 tasse cassonade
• 1/2 tasse farine non blanchie
• 1/2 tasse flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse poudre d'amande
• 1/2 tasse beurre non salé fondu

Tarte :

• 1/2 tasse sucre
• 2 cuillères à soupe fécule de maïs
• 1 tasse compote de pommes non sucrée
• 2 pommes McIntosh pelées, épépinées et coupées en dés
• 1 cuillère à thé extrait de vanille
• 1 abaisse de pâte feuilletée de 28 cm (11 po) de diamètre 

Préparation :

1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 375 °F. Avec une abaisse de pâte feuilletée, préparer un fond de tarte dans un moule de 9 pouces.
2. Dans une casserole, hors du feu, mélanger le sucre, la fécule et la purée de pommes. Porter à ébullition en brassant. Retirer du feu. Incorporer les pommes et la vanille. Verser sur le fond de tarte.
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs. Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit tout juste humectée. Répartir sur la garniture aux pommes.
4. Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le croustillant soit bien doré.

Rendement : 8 portions

Source : http://www.recettes.qc.ca/

Galettes Azim Azim

J'étais nostalgique quand j'ai fait cette recette... Je me rappelle encore de la première fois que j'en avais fait avec mon grand. C'était la veille de son premier jour de maternelle. Et il s'en va au secondaire dans quelques mois. Le temps passe définitivement trop vite ! Mais ces galettes demeurent tout aussi savoureuse malgré les années qui ont passées...

Galettes Azim Azim

Ingrédients :

• 375 ml (1 tasse et 1/2) de farine tout usage
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
• 5 ml (1 c. à thé) de sel
• 500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
• 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
• 125 ml (1/2 tasse) de compote de pommes
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli  J'ai utilisé de la margarine
• 2 œufs J'ai substitué un oeuf par 1 1/2 c. à table d'eau + 1 1/2 c. à table d'huile + 1/2 c. à thé de poudre à pâte
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
• 30 ml (2 c. à soupe) d’eau
• 250 ml (1 tasse) de raisins secs broyés

Préparation :

1. Tamiser Mélanger ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la poudre à pâte.
2. Incorporer les flocons d’avoine en remuant.
3. Dans un autre bol, battre en crème la cassonade, la compote de pommes et le beurre.
4. Ajouter les œufs et la vanille ; battre jusqu’à homogénéité.
5. Ajouter les ingrédients secs puis l’eau et mélanger.
6. Défaire les raisins secs au robot et les incorporer dans la pâte.
7. Déposer la pâte par cuillerées de 60 ml (1/4 de tasse) par galette sur des plaques graissées. 
8. Cuire au four, à 350 °F (180 °C) 15 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Rendement : 20 galettes

Source : http://ici.radio-canada.ca/tele/toc-toc-toc/

Biscuits aux bananes, aux pommes et au chocolat

Biscuits aux bananes, aux pommes et au chocolat

Rendement : 24 biscuits

Source : recettes.qc.ca

Je pense que j'étais rendue avec 10 bananes dans mon congélateur. Quand elles commencent à être trop mûres, je les congèlent pour les cuisiner. Mais là, il faut croire que ça fait longtemps que j'en n'avais pas cuisiné.

J'ai déniché cette recette sur le site de recettes du Québec. Je me suis dit que c'était une belle façon de passer quelques ingrédients santé aux enfants au travers du chocolat. Effet réussi, ils ont bien aimé mes biscuits. On aurait dit des petites bouchées de gâteau au chocolat, c'était délicieux.

Ingrédients :

• 1 banane écrasée
• 3/4 tasse sucre
• 1/2 tasse margarine
• 1/4 tasse shortening végétal
• 1 oeuf
• 1/2 c. à thé essence de vanille
• 2 tasses farine tout usage
• 1/2 tasse cacao
• 1 c. à thé bicarbonate de soude
• 1/4 c. à thé sel
• 1/2 tasse brisures de chocolat
• 1 pot (113g) de compote de pommes

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger ensemble la banane, la compote de pommes, le sucre, la margarine ramollie et le shortening végétal.
2. Ajouter l'oeuf et la vanille. Réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel.
4. Ajouter à la première préparation et bien mélanger. Ajouter les pépites de chocolat.
5. Verser par cuillerées sur une plaque à biscuits. Cuire au four à 350 °F de 12 à 14 minutes.