Casserole de porc haché à la soupe à l'oignon

Casserole de porc haché à la soupe à l'oignon

Rendement : 4 portions

Source : 5 ingrédients / 15 minutes novembre 2019, p. 80

Contre toute attente, cette recette a été appréciée de mes enfants. Bon, ce n'était pas au goût de tous, mais on a eu un souper sans trop de chialage. À refaire de temps en temps.

Ingrédients :

• 675 g de porc haché
• 1/2 brocoli en petits bouquets
• 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon
• 1/2 baguette de pain coupée en 12 tranches
• 2 tasses de fromages italiens râpés
• 1/2 échalote française hachée
• 1/2 tasse de bouillon de boeuf
• huile d'olive
• 1 tasse d'eau
• poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans une poêle allant au four, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le porc haché de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter le brocoli, l'échalote française et le bouillon de boeuf. Cuire 3 minutes.
4. Saupoudrer le mélange pour la soupe à l'oignon et remuer. Verser l'eau et poivrer. Porter à ébullition.
5. Couvrir la préparation au porc avec les tranches de pain et garnir de fromage.
6. Cuire au four de 12 à 15 minutes.
7. Régler le four à la position "gril" et faire gratiner de 1 à 2 minutes.

Poulet à la soupe à l'oignon

Poulet à la soupe à l'oignon

Rendement : 4 portions

Source : 5 ingrédient / 15 minutes avril 2020, p. 38

J'ai bien aimé la rapidité d'exécution de cette recette. Le poulet était tendre et c'était très bon.

Ingrédients :

• 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon
• 1/2 tasse de vin blanc
• 2 tasses d'eau
• 1 oignon émincé
• 4 poitrines de poulet
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpé
• poivre
• huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans une casserole, fouetter le mélange pour soupe à l'oignon avec le vin blanc et l'eau. Ajouter les oignons. Porter à ébullition puis cuire 5 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu.
3. Poivrer les poitrines de poulet.
4. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Déposer les poitrines dans un plat pour cuisson de 13 po x 9 po. Napper les poitrines de poulet de préparation à la soupe à l'oignon. Couvrir de mozzarella.
6. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.

Boulettes de viande farcies au gouda

Boulettes de viande farcies au gouda

Rendement : 4 portions

Source : Magazine 3/15 novembre 2019, p. 79

J'ai bien aimé le goût de ces boulettes. Elles auraient sans doute eu le même bon goût avec n'importe quelle sorte de fromage. 

Ingrédients :

• 600 g de boeuf haché
• 1/2 tasse de chapelure
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 100g de gouda coupé en cubes
• 1 tasse de sauce marinara
• 1 oeuf
• 1 c. à thé de persil séché

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans un bol, mélanger le boeuf haché avec la chapelure, le mélange pour soupe à l'oignon, l'oeuf et le persil. Façonner 16 boulettes avec la préparation.
3. Dans chaque boulette, former une cavité. Insérer un cube de gouda dans la cavité et la refermer avec la préparation à la viande hachée.
4. Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson tapissée d'un tapis de silicone. Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur des boulettes ait perdu sa teinte rosée.
5. Réchauffer la sauce marinara à feu doux dans une casserole. Servir avec les boulettes.

Rôti de palette à l'oignon et moutarde

Rôti de palette à l’oignon et moutarde

Portions : 6

Source : Pratico Pratiques

La viande était très tendre, c’était délicieux. À refaire !

Ingrédients :

• 2 c. à table de moutarde à l’ancienne
• 2 c. à table de moutarde de Dijon
• 1 sachet de 55g de soupe à l’oignon
• ¼ tasse de beurre ramolli
• 1 c. à thé de thym
• 1 c. à table d’huile
• 900 g de rôti de palette de bœuf

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350 °F.
2. Dans un bol, mélanger les moutardes avec le contenu du sachet de soupe à l'oignon, le beurre et le thym.
3. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Saisir le rôti de 1 à 2 minute(s) de chaque côté.
4. Déposer la viande sur une grande feuille de papier d'aluminium et badigeonner généreusement avec la préparation à la moutarde. Plier la feuille de manière à former une papillote hermétique et déposer dans un plat allant au four.
5. Cuire au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.

Boeuf au gravy

Bœuf au gravy

Portions : 4

Source : Pinterest

Bon, mais très salé. À refaire avec de la soupe à l’oignon, crème de champignon et bouillon de bœuf à teneur réduite en sel.

Ingrédients :

• 1/2 lbs de cube de bœuf
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 1 canne de crème de champignons
• 3/4 de tasse de bouillon de bœuf
• Sel et poivre au gout

Préparation :

1.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.

2.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.

3.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 6 à 8 heures.

 

Nouilles au boeuf style hamburger Helper

Nouilles au bœuf style Hamburger Helper

Portions : 5

Coût approximatif : 1,50 $ / portion

Source : recettes.qc.ca

On a pas l’habitude de manger du Hamburger Helper, alors je ne sais pas si le goût est semblable. Par contre, j’ai bien aimé la rapidité d’exécution de la recette. Mon grand en a repris une deuxième portion, mais les deux plus jeunes n’ont pas particulièrement apprécié.

Ingrédients :

• 350 g de rotinis non cuits
• 500 g de bœuf haché
• ½ sachet de soupe à l’oignon
• ½ tasse d’eau
• 1 boite de 398 ml de sauce brune
• 1 c. à table de sauce Worcertershire
• 1 c. à table de sauce soya
• 1 c. à thé de bouillon de bœuf en poudre
• 1 c. à thé d’ail haché
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans la même casserole, cuire le bœuf haché dans l’huile jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé.
3. Ajouter la soupe à l’oignon, l’eau, la sauce Worcertershire, la sauce soya, l’ail et le bouillon de bœuf.
4. Laisser mijoter quelques minutes.
5. Ajouter la sauce brune.
6. Ajouter les pâtes dans le mélange de sauce. Bien mélanger. Saler et poivrer puis servir.

Filets de porc sucrés à la mijoteuse

J'ai vraiment beaucoup aimé cette recette de filet de porc à la mijoteuse. Le filet était très tendre et délicieux. À refaire !

Filets de porc sucrés à la mijoteuse

Ingrédients :

• 1 c. à soupe d' huile de canola
• 2 filets de porc de 360 g (environ 3/4 de lb) chacun Mes filets pesaient 1.340 kg et je n'ai pas doublé la sauce
• 3/4 de tasse de sauce chili
• 1/4 de tasse de sirop d'érable
• 1 enveloppe de soupe oignon et ail grillé (de type Lipton) de 41 g Soupe à l'oignon régulière pour moi
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon   

Préparation :

1. Dans une poêle, chauffer l'huile de canola. Faire saisir les filets de porc de chaque côté. Déposer dans la mijoteuse. 
2. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur les filets de porc. Cuire de 3 à 4 heures à faible intensité.  

Rendement : 8 portions (12 portions pour moi)

Source : http://www.pratico-pratiques.com/