Filets de poulet sans friture

Filets de poulet sans friture

Portions : 6
Coût approximatif : 2,25 $ / portion
Source : Pratico Pratiqu.es

Les garçons n’ont pas tellement apprécié la panure, ma cocotte oui. Moi, j’ai trouvé ça meilleur que des croquettes de poulet.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 2/3 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 4 c. à soupe de noix de cajou hachées
• 12 biscuits soda réduits en chapelure
• 900 g de poitrines de poulet coupées en lanières
• 1/3 tasse de farine de blé entier
• 2 c. à soupe de graines de sésame
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préchauffer le four à 450° F.
2. Préparer trois assiettes creuses. Dans la première, verser la farine. Dans la deuxième, battre les œufs avec du sel et du poivre. Dans la dernière, mélanger les flocons d’avoine avec les noix de cajou, les biscuits soda et les graines de sésame.
3. Farine les lanières de poulet, les tremper dans les œufs battus, puis les enrober de la préparation croustillante.
4. Cuire au four de 15 à 20 minutes en retournant les lanières de poulet à mi-cuisson jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.