Potage courge et pomme

J'avais fait ce potage pour un souper d'amis et tout le monde a bien aimé.

Potage courge et pomme

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 2 échalotes
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 pomme de terre coupée en dés
• 4 tasses de courge buttercup coupée en dés
• 1 pomme coupée en dés
• 4 tasses de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Dans une casserole, faire dorer les échalotes françaises et l'ail dans l'huile d'olive.
2. Après quelques minutes, ajouter la pomme de terre, la courge, la pomme et le bouillon chaud. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert une trentaine de minutes.
3. Passer au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une texture très lisse. Saler et poivrer au goût. Servir.

Rendement : 4 portions

Source : La bible des soupes, p. 164

Poitrines de poulet farcies aux épinards, sauce à la moutarde

Un jour, je me suis inspirée de plusieurs recettes pour faire celle-ci. C'était tellement bon que je l'ai pris en note et j'en ai refait. Je vous la partage, en souhaitant que ça vous donne le goût de l'essayer.

 

Poitrines de poulet farcies aux épinards, sauce à la moutarde

Ingrédients :

• 2 grosses poitrines de poulet 700 g au total
• 1/4 tasse de fromage Philadelphia
• 50 g d'épinards frais
• Sel et poivre
• 1 c. à table de beurre
  Sauce :
• 1/3 tasse de yogourt nature
• 1/4 tasse de mayonnaise
• 1 échalote tranchée
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 2 c. à thé de sauce Worcestershire
• 1/4 c. à thé de thym
• 1/4 c. à thé de sel
• 1 pincée de poivre

Préparation :

1. Ouvrir les poitrines de poulet pour les farcir avec le fromage Philadelphia et les épinards. Assaisonner.
2. Ficeler les poitrines. Chauffer le beurre et dorer les poitrines de tous les côtés. Déposer les poitrines dans un plat allant au four.
3. Mélanger tous les ingrédients de la sauce et verser sur les poitrines de poulet
4. Cuire au four à 350° pendant environ 45 minutes.

Rendement : 4 portions

Saucisses cocktail à l'érable

J'ai voulu faire changement des traditionnelles saucisses à cocktail dans le sirop d'érable et essayer une "recette". Finalement, malgré le fait que c'était pas mauvais, j'ai trouvé que ça goûtait trop la sauce soya...

Saucisses cocktail à l'érable

Ingrédients :

• ½ tasse (125 ml) sauce soya
• 1 tasse (250 ml) sirop d'érable J'ai pris du sirop de table
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• 2 gousses d'ail hachées
• 3 oignons verts hachés
• ½ tasse (125 ml) de ketchup
• 2 paquets de petites saucisses à cocktail J'ai pris des saucisses ordinaires coupées en 4

Préparation :

1. Dans un bol, mélanger les 6 premiers ingrédients.
2. Ajouter les saucisses.
3. Bien mélanger et laisser reposer au frigo pendant environ 6 heures.
4. Cuire les saucisses et la marinade au four à 400° F pendant environ 25 minutes.

Rendement : 6 portions

Source : http://www.ptitchef.com/

Filet de porc à la dijonnaise

Une petite sauce qui accompagne à merveille le filet de porc, mais qui serait tout aussi savoureuse avec des poitrines de poulet. C'est une recette que je fais à l'occasion et à chaque fois je me dis que je devrais en faire plus souvent. C'est vraiment très bon.

Filet de porc à la dijonnaise

Ingrédients :

• 2 lbs (900 g) de filet de porc
  Marinade :
• 4 c.à table (60 ml) d'huile d'olive
• 2 c.à table (30 ml) jus de citron
• 2 gousses d'ail pelées
• 1 c.à table (15 ml) de moutarde de Dijon
  Sauce :
• 3 échalotes hachées finement
• 8 champignons émincés 1 casseau
• 3/4 tasse (190 ml) de vin blanc sec Peut être remplacé par du bouillon de poulet
• 2 tasses (500 ml) de crème 35% On peut utiliser de la crème à cuisson 15% à la place
• 1 c. à table (15 ml) de moutarde de Dijon
• Sel et poivre

Préparation :

1. Mélanger les ingrédients de la marinade et mariner le porc au refrigérateur de 3 à 4 heures.
2. Griller le porc sur le B.B.Q, jusqu'à rosé à l'intérieur, soit environ 30 minutes.
3. Sauce: rissoler échalotes et champignons dans 1 c.à soupe d'huile d'olive. Verser le vin et déglacer jusqu'à 2 c.à soupe de jus. Ajouter la moutarde et la crème. Cuire pour épaissir. On peut ajouter du persil haché très finement.

Rendement : 6 portions

Source : http://www.passionrecettes.com/

Trempette à l'avocat

Une recette que ma soeur m'a fait découvrir. C'est super bon avec des tostitos.

Trempette à l'avocat

Ingrédients :

• 1/2 tasse de crème sûre
• 1/2 tasse de fromage à la crème
• 1/4 tasse de mayonnaise
• sel et poivre
• 1 avocat bien mûr
• 1 échalote
• 1 c. à table de jus de lime J'ai remplacé par du jus de citron

Préparation :

1. Écraser l'avocat et ajouter le jus de lime.
2. Mélanger les autres ingrédients ensemble et ajouter l'avocat.

Escalopes de porc, sauce à la crème et basilic

J'ai fait cuire mes côtelettes sur le BBQ et servi avec la sauce, vraiment délicieuse.

Escalope de porc, sauce à la crème et basilic

Ingrédients :

• 2 c. à soupe d'échalotes sèches hachées J'ai pris 2 petits oignons verts de mon jardin
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• 2/3 tasse de crème à cuisson 15 %
• 2 c. à soupe de basilic haché
• 2 c. à thé de moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• Huile d'olive
• 8 escalopes de porc de 70g chacune (J'ai pris des côtelettes de porc)

Préparation :

1. Dans une casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire les échalotes 2 minutes.
2. Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le basilic et la moutarde. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux de 6 à 8 minutes.
3. Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une grande poêle. Saler et poivrer les escalopes de porc. Cuire les escalopes 1 minute de chaque côté. Servir avec la sauce.

Rendement : 4 portions

Source : 5/15 juillet 2016, p.23

Lanières de poulet à la moutarde

Une nouvelle recette à rajouter dans ma liste de recettes préférées. Par contre, je trouvais que la sauce était un peu liquide, alors j'ai retiré le poulet et les champignons pour l'épaissir avec 1 c. à table de fécule de maïs diluée dans 2 c. à table d'eau. J'ai ensuite rajouter le poulet et les champignons à la sauce pour bien enrober et j'ai servi sur un lit de riz.

Lanières de poulet à la moutarde

Ingrédients :

• 1 1/2 lbs (720 g) de poitrines de poulet désossée sans la peau 950 g pour moi
• 1 tasse de crème à cuisson 15% J'ai mis de la 35 %
• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de champignons coupés en quartiers J'ai mis un casseau au complet
• 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
• 1 oignon vert émincé
• 1 tomate coupée en petits morceaux
• 2 c. à soupe d'échalotes sèches hachées
• 1 c. à soupe de beurre

Préparation :

1. Couper les poitrines de poulet en lanières. Réserver au frais.
2. Dans un bol, mélanger la crème avec la moutarde de Dijon, les échalotes, le bouillon de poulet et, si désiré, la moutarde à l'ancienne. Saler et poivrer.  
3. Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire dorer les lanières de poulet et les champignons. Verser la préparation à base de moutarde et porter à ébullition. Laisser mijoter de 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que la viande soit cuite. Remuer de temps à autre. 
4. Si désiré, garnir d'oignons verts et de morceaux de tomates.

Rendement : 6 portions

Source : http://www.pratico-pratiques.com/

Soupe-repas au poulet

J'adore cette recette que je fais depuis plusieurs années. Comme mon conjoint est allergique au crustacés, je la fais au poulet, mais on pourrait tout aussi bien remplacer le poulet par des crevettes.

Soupe-repas au poulet

Ingrédients :

• 120 g de nouilles de riz fines, sèches
• 1 c. à thé d'huile de sésame
• 2 tasses d'un mélange de céleris, de carottes et d'oignons verts hachés
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 c. à table de gingembre frais haché
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 2 c. à table de sauce soya
• 2 c. à table de jus de citron
• quelques gouttes de tabasco
• 1 lb de poulet cuit
• 2 tasses de fèves germées
• 2 c. à table de coriandre fraiche hachée J'en met juste l'été

Préparation :

1. Cuire le nouilles en suivant les indications sur l'emballage. Égoutter, rincer et réserver.
2. Dans une grande casserole, faire suer dans l'huile, à couvert, les légumes, l'ail et le gingembre pendant 10 minutes.
3. Ajouter le bouillon de poulet, la sauce soya, le jus de citron et le tabasco et amener à ébullition.
4. Ajouter les nouilles cuites, le poulet et réchauffer.
5. Au moment de servir, déposer dans chaque bol 1/2 tasse de fèves germées, verser la soupe très chaude et garnir de coriandre.

Rendement : 4 portions

Source : Minçavi, en toute simplicité

Brochettes de veau, sauce karaté

Je cherchais une nouvelle recette pour cuisiner du veau haché et j'ai dénichée celle-ci qui était remplie de saveurs. J'ai adoré le petit gout de piquant. Toutefois, je ne comprends pas trop le principe de faire ça en brochettes .La prochaine fois, je vais tout simplement faire des boulettes, et prévoir au moins 20 minutes de cuisson.

Brochette de veau de grain du Québec, sauce karaté

Ingrédients :

• 454 g (1 lb) de Veau de grain du Québec haché
• 1 œuf
• 2 échalotes françaises hachées J'ai pris des oignons verts
• 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan râpé
• 5 ml (1 c. à thé) d’huile de sésame grillé
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre de Cayenne
• 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée J'ai remplacé par 1 c. à thé de persil déshydraté
• 5 ml (1 c. à thé) de gingembre frais haché
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poivre
• 4 brochettes de bois de 8 pouces trempées dans l’eau J'ai pris des brochettes en métal

Sauce karaté :

• 30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin J'ai fait de la sauce hoisin maison, voir la recette plus bas
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek ou sauce chili piquante
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de vinaigre de riz
• 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sauce soya
• 15 ml (1 c. à soupe) d’eau

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour les brochettes. Diviser le mélange en 4 et façonner le mélange autour d’une brochette de bois. Déposer sur une plaque recouverte d’un papier parchemin.
3. Pour faire la sauce, mélanger tous les ingrédients dans un bol. Badigeonner chaque brochette avec la sauce et cuire au four environ 10 20 minutes. Tourner à mi-cuisson. Badigeonner de nouveau. La température interne de la viande doit atteindre 79 °C (174 °F). 

Rendement : 4 portions

Source : http://veaudegrain.com/

Comme je n'avais pas de sauce hoisin à la maison, j'ai trouvé sur internet un façon de la faire maison. Je ne sais pas si le goût se rapproche vraiment de la sauce qu'on achète à l'épicerie, mais dans cette recette-ci, c'était délicieux.

Sauce hoisin maison

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de sauce soya
• 2 cuillères à soupe de pâte de haricots noirs ou de beurre d'arachides crémeux
• une cuillère à soupe de miel ou de mélasse
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc cidre
• une pincée de poudre d’ail
• une pincée de 5 épices
• 2 cuillères à thé d’huile de sésame
• quelques gouttes de Tabasco
• une pincée de poivre

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce que ça ait la consistance d'une sauce.

Rendement : environ 1/2 tasse

Source : http://www.papillesetpupilles.fr/

Vol-au-vent au jambon et asperges

Quand j'ai vu cette recette dans ma revue 5/15 l'été dernier, je trouvais que ça avait l'air trop bon. Le temps a passé et j'ai oublié. Je l'ai retrouvée par hasard en feuilletant mes revues hier, et j'avais justement un reste de jambon à passer. J'ai trouvé ça délicieux. Les enfants ont un peu chialer pour la sauce, mais ils ont quand même bien mangé. Et mon grand a même mangé ses asperges, j'en reviens pas encore ! En espérant qu'un jour, son petit frère prenne exemple sur lui pour goûter des choses nouvelles...

Vol-au-vent au jambon et asperges

Ingrédients :

• 8 vol-au-vent 6 pour moi
• 16 asperges coupées en morceaux 
• 1/2 oignon rouge émincé remplacé par 1 échalote
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de jambon coupé en dés
• 1/4 tasse de beurre
• 1/4 tasse de farine
• 3 c. à soupe de ciboulette hachée (facultatif) J'en ai pas mis 

Préparation :

1. Préchauffer le four à 350.
2. Déposer les vol-au-vent sur une plaque de cuisson tapissée d'une feuille de papier parchemin. Réchauffer au four de 8 à 10 minutes.
3. Pendant ce temps, blanchir les asperges de 2 à 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Égoutter.
4. Dans une autre casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Cuire l'oignon rouge de 1 à 2 minutes. Saupoudrer de farine et remuer. Verser le lait et porter à ébullition en fouettant.
5. Ajouter les asperges et le reste des ingrédients dans la casserole. Réchauffer une minute en remuant.
6. Garnir les vol-au-vent avec la préparation.

Rendement : 4 portions 1 vol-au-vent par personne chez nous, donc 6 portions

Source : Magazine 5/15, Août 2015

Tofu général tao

J'ai essayé une recette de tofu, et contrairement à ce que je croyais, j'ai adoré ça. Vraiment !!! Je me suis retenue de ne pas prendre une deuxième portion. La sauce est un peu piquante, tout à fait dans mes goûts. Les enfants n'ont pas trop aimé (mais eux, même si ça avait été du porc ou du poulet, ils n'auraient pas aimé la viande dans la sauce). Mon conjoint n'avait pas réalisé qu'il ne mangeait pas du poulet et mon grand n'était pas à la maison, mais je suis certaine qu'il aurait aimé. À refaire, souvent !

Tofu général tao

Ingrédients :

Sauce :

• ¼ tasse de bouillon de poulet
• ¼ tasse de cassonade
• 2 c. à soupe de sauce soya
• 2 c. à soupe de vinaigre de riz 
• 2 c. à soupe de ketchup
• 1 c. à thé de fécule de maïs 
• 1 c. à thé de sambal oelek 

Sauté :

• 1 paquet de 454 g (1 lb) de tofu ferme, coupé en cubes et bien épongé
• 2 c. à soupe de fécule de maïs
• ¼ tasse d’huile de canola
• 4 oignons verts, hachés finement
• 1 c. à thé de gingembre frais haché finement 
• 2 gousses d’ail, hachées finement
• Sel et poivre

Préparation :

Sauce :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.

Sauté :

1. Dans un grand bol, mélanger le tofu avec la fécule. Les secouer pour en retirer l’excédent. Réserver sur une assiette.
2. Dans un wok, chauffer l’huile. Frire la moitié du tofu à la fois, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré. Saler et poivrer. Retirer le tofu du wok à l’aide d’une écumoire et réserver sur une assiette tapissée de papier absorbant. 
3. Dans le wok, faire revenir les oignons verts, le gingembre et l’ail de 1 à 2 minutes. Ajouter de l’huile au besoin. Ajouter la sauce et porter à ébullition en remuant. Ajouter le tofu et poursuivre la cuisson en remuant pour le réchauffer et bien l’enrober de sauce. Servir immédiatement sur du riz. Accompagner de brocoli.

Rendement : 4 portions       

Source : Ricardo

Boulettes de veau au quinoa

Une nouvelle recette que j'ai vraiment beaucoup, beaucoup aimé. Surtout avec la petite sauce au yogourt. Malheureusement, ca n'a pas fait l'unanimité à la maison, même Philippe n'a pas trop aimé la texture du quinoa dans les boulettes. Mais ma cocotte en a demandé une deuxième portion, mon petit homme a mangé une boulette au complet sans chialer et mon grand a essayé d'enlever ses échalotes de ses boulettes. À refaire quand même, parce que moi j'aime ça.

Bien que j'ai eu les 6 portions de boulettes que proposait la recette, j'ai dû refaire de la sauce. Elle était tellement bonne, qu'elle a duré juste pour 2 portions, donc tripler la recette de sauce la prochaine fois.

Boulettes de veau au quinoa

Ingrédients :

• 1/2 t (125 ml) de quinoa rincé et égoutté
• 1 lb (500 g) de veau haché maigre
• 2 oignons verts hachés finement
• 2 oeufs légèrement battus
• 1/2 1/8 c. à thé (2 ml) de cumin
• 1/2 c. à thé (2 ml) de paprika
• 1/4 c. à thé (1 ml) de piment de Cayenne
• 1/4 t (1 ml) de persil frais, haché 1 c. à thé de persil séché
• sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Dans une casserole, porter le quinoa et 1 t (250 ml) d'eau à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le quinoa soit légèrement translucide. Laisser refroidir.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le veau, les oignons verts, les oeufs, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le persil et le quinoa refroidi. Saler et poivrer et mélanger. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en 48 boulettes, environ 1 c. à tab (15 ml) à la fois.
3. Mettre les boulettes sur une plaque recouverte de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur. Laisser refroidir 5 minutes. Servir avec la sauce piquante au yogourt.

Rendement : 6 portions

Source : http://www.coupdepouce.com

Sauce piquante au yogourt

Ingrédients :

• 1/2 t (125 ml) de yogourt grec nature Astro nature 6%
• 1/2 c. à tab (7 ml) de sauce sriracha Sambal oelek
• 1/2 c. à tab (7 ml) de moutarde de Dijon
• 1/2 c. à tab (7 ml) de miel liquide

Préparation :

1. Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger à l'aide d'un fouet.

Rendement : 1 portion Je dirais deux portions

Source : http://www.coupdepouce.com/

Salade de patates tièdes

La recette de ma maman. Je me suis pas une grande amatrice des salades de patates, mais à ce qu'on dit, celle-ci est délicieuse. J'avoue que juste le fait qu'elle soit servie tiède, ça la rend plus attirante qu'une salade de patates froides...

Salade de patates tièdes

Ingrédients :

• 4 tranches de bacon ou plus
• 1/2 tasse d'oignons verts hachés
• 1 c. à table de farine
• 1 tasse de bouillon de poulet
• 2 c. à table de sucre
• 1 c. à thé de sel
• poivre au goût
• 3 livres de patates

Préparation :

1. Couper les patates en cubes et les faire cuire (retirer du feu aussitôt que c'est cuit).
2. Dorer le bacon, retirer de la poêle, éponger et réserver.
3. Cuire les oignons verts dans le gras de bacon environ 5 minutes.
4. Ajouter la farine.
5. Hors du feu, ajouter le bouillon de poulet, sucre, sel et poivre.
6. Remettre sur le feu, brasser pour épaissir la sauce jusqu'à consistance désirée.
7. Mélanger les patates, le bacon et la sauce.
8. Servir cette salade tiède

Rendement : 6 portions

 

Brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat

Voici une nouvelle recette que j'ai essayé et que j'ai adoré. J'ai fait la recette en deux temps. Dans un premier temps, j'ai préparé la marinade et j'ai fait congeler mon poulet dans un ziploc avec la marinade. Quand j'ai eu le nécessaire pour faire la purée d'avocat, j'ai sorti mon poulet du congélateur, il a mariné en dégelant un bon 24 heures. La purée d'avocat vient équilibrer le goût épicé du poulet, c'est vraiment délicieux. À refaire !

Brochettes de poulet aux épices sur purée d'avocat

Ingrédients :

Marinade :

•  2,5 ml (½ c. à thé) de coriandre moulue
• 2,5 ml (½ c. à thé) de gingembre moulu
• 2,5 ml (½ c. à thé) de flocons de piment fort broyés
• 2,5 ml (½ c. à thé) de moutarde sèche
• 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
• 3 oignons verts, hachés
• 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
• 5 ml (1 c. à thé) de sucre
• Sel et poivre

Brochettes :

• 4 demi-poitrines de poulet désossées sans la peau, coupées en lanières (700 g)
• 12 brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 minutes 

Purée d'avocat :

• 1 avocat bien mûr 
• 125 ml (½ tasse) de crème sure  
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• Sel et poivre   

Préparation :

Marinade :

• Dans une poêle, chauffer doucement les épices environ 1 minute ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Verser dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.  

Brochettes :

•  Ajouter le poulet à la marinade et bien l’enrober. Enfiler le poulet sur les brochettes en serpentin et les déposer dans un plat. Couvrir et réfrigérer environ 1 heure.
• Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

 Purée d'avocat :

• Dans le bol d’un petit robot, réduire en purée lisse l’avocat, la crème sure et le jus de lime. Saler et poivrer. Réserver dans un bol et couvrir d’une pellicule de plastique directement sur la purée.
• Griller les brochettes environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rosé.
• Dans le fond de six assiettes, répartir la purée d’avocat en un grand trait. Garnir de salade de radis et de cerises (voir recette) et y déposer les brochettes de poulet.

Rendement : 6 portions    

 Source :  Ricardo

Salade de macaroni

Salade de macaroni

Rendement : 6 portions

Source : Le cercle des fermières

Quoi de plus classique qu'une salade de macaroni quand on prépare un buffet de petites sandwichs pas de croûtes. Mais j'aime bien en préparer aussi l'été, pour les pique-niques ou pour accompagner les soupers vites faits sur le BBQ. Voici ma recette de salade de macaroni. Je fais toujours la même, tout le monde l'aime, alors pas besoin d'en essayer de nouvelle. Quand c'est pour un buffet, je fais toujours la recette en double parce que j'ai peur d'en manquer. Mais finalement, j'en ai quand même toujours trop... Une recette simple, ça donne quand même une bonne quantité de salade.

Ingrédients :

Salade :

• 2 tasses de macaroni (avant cuisson)
• 1 branche de céleri en cubes
• 1 carotte râpée
• 1 poivron rouge en cubes
• 3 échalotes hachées
• 1/2 tasse de cornichons sucrés en cubes
• sel et poivre

Vinaigrette :

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 c. à table de moutarde
• jus de 1/2 citron
• sel et poivre

Préparation :

1. Cuire le macaroni et le refroidir à l'eau froide. Bien égoutter.
2. Mélanger les légumes avec le macaroni.
3. Ajouter la vinaigrette.
4. Assaisonner au goût.