Fettucines crémeuses à la pancetta
Rendement : 4 portions
Source : 5 ingrédients / 15 minutes janvier 2022, p. 27
Bien que cette recette était présenté comme un plat principal, je l'ai servie en accompagnement parce que je n'étais pas certaine que mes enfants allaient aimer ça. Finalement, j'ai été étonnée de voir qu'il y a juste ma cocotte qui n'a pas aimé. De mon côté, je ne suis pas une grande amatrice de pâtes, mais j'ai trouvé ça bon. Par contre, j'ai été un peu déçue de la texture après quelques minutes (je ne mange pas vite...). Les pâtes ont vite absorbé la sauce et c'est devenu un peu pâteux. Je n'avais pas de fettucines, j'ai donc pris des spaghettis et c'était parfait.
Ingrédients :
- 350g de fettucines
- 150 de pancetta cuite en dés
- 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
- 1/2 tasse de yogourt grec nature
- 3/4 tasse de parmesan
- 1 c. à thé de poudre d'oignon
- Huile d'olive
- Poivre
Préparation :
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
- Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer la pancetta de 4 à 5 minutes.
- Ajouter la crème, la poudre d'oignon, le yogourt et le parmesan. Poivrer et remuer. Porter à ébullition.
- Remettre les pâtes dans la casserole et remuer. Chauffer une minute.
