Mac'n chesse au poulet

Mac'n cheese au poulet

Rendement : 6 portions

Source : magazine 5/15 mars 2020, p. 40

Une nouvelle recette qui s'est bien mangé à la maison. Une petite recette de semaine pas compliquée. Bien que les hommes de la maison aient apprécié, moi j'ai trouvé que ça manquait de goût. En plus, j'avais oublié de prendre la recette en photo, voici donc une photo de nos restes hihi !

Ingrédients :

• 3 tasses de pâtes
• 1/4 tasse de beurre
• 2 tasses de lait
• 2 tasses de mélange de fromages italiens râpés
• 1 1/2 tasse de poulet effiloché cuit
• 1/4 de farine
• Sel et poivre

Préparation :

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
2. Dans une casserole allant au four, faire fondre le beurre à feu moyen. Saupoudrer de farine et cuire 30 secondes en remuant.
3. Verser le lait. Saler et poivrer. Porter à ébullition en fouettant, jusqu'à épaississement.
4. Ajouter 1 1/2 tasse de fromage en remuant, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5. Ajouter le poulet et les pâtes. Remuer. Chauffer 1 minute.
6. Parsemer le macaroni du reste du fromage. Régler le four à la position broil et poursuivre la cuisson au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.

Pizza au boeuf haché

Pizza au boeuf haché

Rendement : 6 portions

Source : Magazine 5/15 décembre 2019, p. 47

Wow ! Une nouvelle façon de cuisiner des pizzas sans avoir besoin de passer à l'épicerie juste pour acheter du pepperoni. Évidemment, c'est impossible de trouver des recettes qui plaisent à tous les membres de ma famille en même temps, mais comme il y a juste ma cocotte qui n'a pas aimé ça et que tous les autres ont adoré, malheureusement pour elle, ce repas reviendra régulièrement dans nos menus.

Ingrédients :

• 600g de boeuf haché
• 213 ml de sauce à pizza
• 6 grands pains naan
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé
• huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire le boeuf haché en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter la sauce dans la poêle et remuer.
4. Garnir les pains naan de préparation au boeuf haché et de fromage mozzarella.
5. Déposer les pizzas sur deux plaques à cuisson tapissées d'un tapis de silicone. Cuire au four de 8 à 10 minutes.
6. Régler le four à la position "broil" et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Poulet à la soupe à l'oignon

Poulet à la soupe à l'oignon

Rendement : 4 portions

Source : 5 ingrédient / 15 minutes avril 2020, p. 38

J'ai bien aimé la rapidité d'exécution de cette recette. Le poulet était tendre et c'était très bon.

Ingrédients :

• 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon
• 1/2 tasse de vin blanc
• 2 tasses d'eau
• 1 oignon émincé
• 4 poitrines de poulet
• 1 1/2 tasse de mozzarella râpé
• poivre
• huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Dans une casserole, fouetter le mélange pour soupe à l'oignon avec le vin blanc et l'eau. Ajouter les oignons. Porter à ébullition puis cuire 5 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu.
3. Poivrer les poitrines de poulet.
4. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les poitrines de poulet de 2 à 3 minutes de chaque côté.
5. Déposer les poitrines dans un plat pour cuisson de 13 po x 9 po. Napper les poitrines de poulet de préparation à la soupe à l'oignon. Couvrir de mozzarella.
6. Cuire au four de 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.