dimanche 19 novembre 2017

Croquettes de porc et sésame, sauce à l'orange





Croquettes de porc et sésame, sauce à l’orange

Portions : 4
Source : Pratico-Pratiques

Délicieux ! Rien à ajouter. La sauce à l’orange aussi est très bonne. 

Ingrédients :


  • 1 c. à soupe d' huile de canola


Croquettes

  • 600 g de porc haché
  • 1/2 tasse de graines de sésame blanches
  • 1/2 tasse de chapelure panko
  • 1 c. à soupe de gingembre haché
  • 1 c. à soupe de sauce soya
  •  2 c. à thé d' ail haché
  •  2 oignons verts émincés
  • 1 œuf battu
  • poivre au goût


Sauce à l’orange


  • 2 c. à soupe de miel
  • 3/4 de tasse de jus d'orange
  • 1/4 de tasse de ketchup
  • 2 c. à soupe de sauce soya
  • 2 c. à thé de fécule de maïs


Préparation :

1.      Dans un bol, mélanger les ingrédients des croquettes en utilisant la moitié des graines de sésame.
2.      Façonner 12 petites croquettes en utilisant environ 1/4 de tasse pour chacune d'elles. Parsemer les croquettes du reste des graines de sésame.
3.      Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les croquettes 10 minutes en les retournant plusieurs fois en cours de cuisson. Transférer les croquettes sur une plaque de cuisson. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et réserver au four à 300 °F.
4.      Dans la même poêle, verser le miel et laisser caraméliser 1 minute.
5.      Verser le jus d'orange, le ketchup et la sauce soya. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes à feu moyen.
6.      Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide puis verser dans la poêle en remuant. Laisser mijoter 1 minute.
7.      Servir avec la sauce à l'orange.

lundi 9 octobre 2017

Poulet délicieux




Poulet délicieux

Portions : 6
Source : Pinterest

Ordinaire. J’ai cuit un minimum de temps pour éviter que les brocoli se défassent comme dans une autre recette. Mais encore une fois, ça n’a pas fait fureur.

Ingrédients :


  • 4 poitrines de poulet
  • 1 canne de tomates en dés
  • 1/2 gros oignon coupé grossièrement
  • 1 c. à thé d’ail émincé
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • Sel et poivre au gout
  • 2 tasses brocoli


Préparation :

1.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.
2.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.
3.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 6 à 8 heures.





dimanche 8 octobre 2017

Brocolis à l'ail et au parmesan





Brocolis à l’ail et au parmesan

Portions : 4
Source : Pratico Pratiques

Vraiment délicieux. À refaire !

Ingrédients :


  • 1 brocoli coupé en bouquets
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • 4 c. à thé d’ail haché
  • Sel et poivre
  • 2 c. à table de parmesan

Préparation :


  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire le brocoli pendant 2 minutes.Égoutter.
  2. Dans la même casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  3. Cuire l’ail et les bouquets de brocoli pendant 3 à 4 minutes.
  4. Assaisonner de sel et poivre.
  5. Parsemer de parmesan râpé.