mercredi 20 septembre 2017

Boeuf au gravy





Bœuf au gravy

Portions : 4
Source : Pinterest

Bon, mais très salé. À refaire avec de la soupe à l’oignon, crème de champignon et bouillon de bœuf à teneur réduite en sel.

Ingrédients :


  • 1/2 lbs de cube de bœuf
  • 1 sachet de soupe à l'oignon
  • 1 canne de crème de champignons
  • 3/4 de tasse de bouillon de bœuf
  • Sel et poivre au gout

Préparation :

1.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.
2.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.
3.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 6 à 8 heures.

 

mardi 19 septembre 2017

Gâteau aux zucchinis





Gâteau aux zucchinis

Portions : 8 à 10
Source : Karyne

Une recette que je fais depuis plusieurs années. D’habitude, je la fais dans mon moule à cheminée, ça donne un résultat pas mal plus appétissant. Mais le goût était tout de même au rendez-vous.

Ingrédients :


  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de cassonade
  • 1 c. à thé de cannelle
  • 1 tasse de zucchini râpé et égoutté
  • 5/6 tasse de sucre
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • ½ tasse d’huile
  • ½ tasse de noix hachées
  • un peu de sucre en poudre


Préparation :

  1. Bien mélanger tous les ingrédients et cuire à 350° F pendant 35 à 40 minutes (dans un moule à cheminée graissé).
  2. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrer avec un peu de sucre en poudre tamisé.



lundi 18 septembre 2017

Galettes de porc et pommes enrobées de bacon





Galettes de porc et pommes enrobées de bacon

Portions : 5
Source : inconnue

Une excellente recette que je fais depuis plusieurs années pour remplacer les tournedos de poulet qu’on paye trop cher à l’épicerie.

Ingrédients :


  • ¾ tasse de gruau
  • ¼ c. à thé de sauge moulue
  • ½ c. à thé de sel
  • ¼ c. à thé de poivre
  • ¼ c. à thé de thym
  • 1/3 tasse de purée de pommes
  • 1 œuf
  • ½ échalote française
  • 450 g de porc haché
  • 5 tranches de bacon


Préparation :


  1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
  2. Dans un grand bol, mélanger le gruau, la sauge, le sel, le poivre et le thym. Incorporer la purée de pommes, l’œuf et l’échalote; bien mélanger.
  3. Incorporer le porc haché jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
  4. Façonner 5 galettes d’environ 1 po d’épaisseur. Entourrer chaque galette d’une tranche de bacon et fixer à l’aide d’un cure-dent.
  5. Faire griller de 4 à 5 minutes de chaque côté.