dimanche 20 août 2017

Filets de porc à la Phil


Filets de porc à la Phil

Portions : 8
Coût approximatif : 1,60 $ / portion
Source : Passion Recettes

Une recette que je fais depuis plusieurs années, vraiment délicieux. Ce ne sont pas les filets de porc de mon Phil à moi par contre. Parfois, je fais juste mariner mes filets de porc et c’est très bon même sans la sauce.

Ingrédients :

Marinade :

  • 2/3 tasse d’huile
  • 1/3 tasse de sauce soya
  • 1 c. à table de moutarde sèche
  • 3 gousses d’ail
  • 1 c. à table de jus de citron
  • 2 filets de porc (1,2 kg)

Sauce :

  • 1 ½ tasse de purée de pommes non sucrée
  • ¾ tasse de jus de pomme
  • ¼ tasse de sauce Teriyaki BBQ
  • ¼ tasse de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de moutarde sèche
  • 2 c. à table de fécule de maïs

Préparation :


  1. Mélanger les ingrédients de la marinade et faire mariner les filets de porc quelques heures ou même une nuit complète au réfrigérateur.
  2. Faire cuire les filets de porc au fous, non couverts, à 350° F pendant environ 1h00 ou les griller sur le barbecue jusqu’à ce que la température interne atteigne 71°C.
  3. Pendant la cuisson, préparer la sauce en délayant la fécule de maïs dans la moitié du jus de pomme. Mélanger les autres ingrédients dans une casserole et réchauffer. Ajouter doucement le mélange de fécule / jus de pomme en mélangeant et chauffer jusqu’à la consistance d’une sauce.
  4. Trancher les filets de porc et les napper de la sauce.

vendredi 18 août 2017

Poulet divin






Poulet divin

Portions : 6
Coût approximatif : 3,00 $ / portion
    Source : Pinterest

Le brocoli s’est désintégré, alors ça goûtait le poulet dans de la sauce au brocoli. C’était mangeable, mais les enfants n’ont pas aimé.

Ingrédients :


  • 4 poitrines de poulet
  • 2 tasses de bébé carotte
  • 2 tasses de brocoli
  • 1 petit oignon coupé en lanière
  • Sel et poivre au gout
  • 1 crème de poulet
  • 1 tasse de lait


Préparation :

1.      Inscrire sur le ziploc : Ajouter une canne de crème de poulet et une tasse de lait.
2.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.
3.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.
4.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 8 heures ou à high pendant 4 heures.



mardi 25 juillet 2017

Poulet aux champignons






Poulet aux champignons

Portions : 6
Coût approximatif : 2,60 $ / portion
Source : Pinterest

Goût de tomate très intense. Diminuer la quantité de pâte de tomate la prochaine fois et peut-être ajouter un peu de sucre pour couper l’acidité de la pâte de tomate.

Ingrédients :


  • 4 poitrines de poulet
  • 1 paquet de champignons en tranche
  • 2 cannes de pâte de tomates
  • 1 c. à thé d’origan
  • 1 c. à thé de basilic
  • 1 c. à thé d’ail émincé
  • 2 tasses de bouillon de poulet


Préparation :

1.      Déposer tous les ingrédients dans un ziploc et congeler.
2.      La veille, sortir le sac du congélateur et le laisser dégeler.
3.      Le matin, déposer le contenu du sac dans la mijoteuse et cuire à low pendant 6 à 8 heures.