dimanche 29 janvier 2017

Omelette rustique



Portions : 6
Coût approximatif : 0,40 $ / portion
Source : Ricardo

Cuit dans le gras de bacon, ça ne peut pas faire autrement qu'être bon.

Ingrédients :
  • 1/4 tasse de farine tout usage
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 8 oeufs, légèrement battus
  • 1 1/2 tasse de lait
  • 2 c. à soupe de gras de bacon
  • Sel et poivre
 
Préparation :
  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter l'équivalent d'un oeuf en fouettant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le reste des oeufs et le lait. Saler et poivrer. Réserver.
  3. Dans une poêle en fonte chaude, verser le gras et ajouter le mélange d'oeufs. Bien mélanger. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu'à ce que l'omelette soit légèrement gonflée et dorée. Servir immédiatement puisque l'omelette reste gonflée environ 3 minutes.

mercredi 25 janvier 2017

Pop-corn au caramel


Pop-corn au caramel


Portions : 2
Coût approximatif :  0,90$ / portion
Source : Coup de pouce

À ne pas faire trop souvent parce que c’est trop bon.

Ingrédients :
  • 3/4 tasses de cassonade tassée
  • 1/3 tasse de beurre
  • 3 cuillères à table de sirop de maïs
  • 1/4 cuillère à thé de sel
  • 1/4 cuillère à thé de bicarbonate de sodium
  • 1/4 cuillère à thé d' essence de vanille
  • 8 tasses de maïs éclaté (environ 75g de grains)
Préparation :
  1. Dans une petite casserole à fond épais, mélanger la cassonade, le beurre, le sirop de maïs et le sel et porter à ébullition. Éteindre le feu et laisser tiédir, en brassant, pendant 2 minutes. Retirer du feu. Ajouter le bicarbonate de sodium et la vanille et bien mélanger.
  2. Mettre le maïs éclaté dans un grand bol. Verser le caramel sur le maïs et mélanger délicatement de façon à bien l'enrober.
  3. Étendre le pop-corn sur une grande plaque de cuisson couverte d’un tapis de silicone et cuire au four préchauffé à 325°F pendant 10 minutes. Laisser refroidir complètement, puis le mettre dans un contenant hermétique. Fermer le contenant et le secouer vigoureusement de façon à briser le pop-corn en petits morceaux.

Pop-corn au chocolat



Pop-corn au chocolat

Portions : 1
Coût approximatif :  0,90$ / portion
Source : Karyne

Une petite gâterie très réussie pour faire plaisir aux enfants.

Ingrédients :
  • 4 tasses de maïs éclaté (environ 40g de grains)
  • ½ tasse de pépites de chocolat

Préparation :
  1. Fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Mettre le maïs éclaté dans un grand bol. Verser le chocolat fondu sur le maïs et mélanger délicatement de façon à bien l'enrober.

Pop-corn au barbecue



Pop-corn au barbecue

Portions : 1
Coût approximatif :  0,65$ / portion
Source : Ricardo

Différent… mais pas aussi bon que du pop-corn au beurre.

Ingrédients :
  • 1 c. à thé de poudre de chili
  • 1/4 c. à thé de paprika
  • 1/4 c. à thé de sel d’ail
  • 1/8 c. à thé de poivre de Cayenne
  • 3 c. à soupe de beurre salé, fondu
  • 4 tasses de maïs éclaté nature (environ 40g de grains)

Préparation :
  1. Dans un petit bol, mélanger les épices et le sel.
Dans un grand bol, verser le beurre en filet sur le maïs. Saupoudrer les épices et bien mélanger.

dimanche 22 janvier 2017

Muffins aux bananes et brisures de chocolat



Muffins aux bananes et brisures de chocolat

Portions : 15 muffins
Coût approximatif : 0,35 $ / muffin
Source : recettes de stars

Ces muffins ont fait le plaisir des petits et des grands à la maison, grâce aux brisures de chocolat.

Ingrédients :
  • 2/3 tasse d'huile végétale
  • 1 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 4 bananes mûres écrasées
  • 2 tasses de brisures de chocolat
  • 1 tasse de farine tout-usage
  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de sel

Préparation :
  1. Préchauffer le four à 350 ° F.
  2. Dans un bol, fouetter l'huile, le sucre et l'oeuf. Incorporer les bananes, puis ajouter les brisures de chocolat et mélanger.
  3. Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda, la cannelle et le sel.
  4. Incorporer les ingrédients secs au premier mélange en remuant juste assez pour humecter le tout.
  5. Répartir la pâte dans les moules à muffins. Faire cuire au four 20 minutes.