Taquitos de poulet

 

Taquitos de poulet

Rendement : 4 portions

Source : Magazine 5/15 septembre 2021, p. 49

Recette faite par mon grand et sa copine. Même si la recette dit taquitos de poulet, nous on a fait des taquitos de dinde et c'était très bon quand même. On avait juste des grandes tortillas à la maison, je pense que ça a fait une différence sur l'apparence seulement. Pour le goût, c'était vraiment très bon. Un peu trop épicé au goût des enfants, mais très au goût des grands. À refaire !

Ingrédients :

• 450g de dinde hachée
• 1/4 tasse de sauce moyenne PERi-PERi
• 250g de fromage à la crème ramolli
• 1/3 tasse de salsa
• 8 petites tortillas
• 1 tasse de bébés épinards émincés
• Huile d'olive
• Sel

Préparation :

1. Préchauffer le four à 425°F.
2. Dans une poêle, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Cuire la dinde hachée de 5 à 7 minutes en égrainant la viande à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée.
3. Ajouter la sauce PERi-PERi et cuire une minute. Saler. Retirer du feu.
4. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la salsa et les épinards. Ajouter la dinde et remuer.
5. Déposer environ 1/3 tasse de préparation au centre des tortillas. Rouler en serrant et fixer à l'aide d'un cure-dent.
6. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les tortillas, joint dessous. Vaporiser les taquitos d'huile ou d'enduit à cuisson.
7. Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les taquitos soient dorés et croustillants.