Cretons

Rendement: 15 portions
Source : Jehane Benoît

Finalement, même s'ils sont Minçavi, mes cretons habituels sont bien meilleurs. Pas que ceux-ci n'étaient pas bons, mais ils manquaient de goût. Peut-être que j'aurais dû y aller un peu plus fort sur les épices. Mais c'était quand même une bonne recette, beaucoup moins gras que des cretons qu'on achète à l'épicerie.

Ingrédients :

• 500g de porc haché
• 3 toasts émiettées sans les croûtes
• 1 oignon haché 
• Sel et poivre au goût
• ½ c. à thé de clous de girofle moulu 
• ½ c. à thé de cannelle 
• 1 tasse de lait

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et mettre dans une casserole à fond épais. 
2. Porter à ébullition, baisser le feu à doux, couvrir et laisser mijoter 1 heure. 
3. Brasser de temps en temps pour bien défaire la viande.