Muffins bananachoco

Excellents ! Toute la famille les a adorés. J'ai doublé la recette et ça m'a donné 3 douzaines de gros muffins.

 

Muffins bananachoco

Ingrédients :

• 2 1/2 tasses de farine tout usage J'ai mis 1 1/2 tasse de farine + 1 tasse de farine de blé
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 c. à thé  de poudre à pâte
• 1 c. à thé de soda à pâte
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 tasse de beurre ou margarine
• 1 tasse de crème sûre
• 2 oeufs battus
• 3 bananes en purée trempées dans le jus d'un citron
• 1 tasse de pépites de chocolat

Préparation :

1. Mélanger ensemble les 6 premiers ingrédients jusqu'à un mélange grumeleux.
2. Mélanger ensemble les 3 ingrédients liquides.
3. Mélanger les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
4. Incorporer délicatement les pépites de chocolat.
5. Mettre dans les moules à muffins,cuire au four, préchauffé à 400°F pendant 30 min (si on en fait des plus petits muffins, 25 min de cuisson, suffiront). J'ai cuit mes muffins à 350°F pendant 18-20 minutes seulement.

Rendement : 14 muffins (18 pour moi)       

Source : http://estherb48.blogspot.com/